清明節，又稱踏青節、行清節、三月節等，節期在仲春與暮春之交。那麼在清明節應該吃什麼呢?清明節吃的傳統食物有艾粄、饊子、暖菇包、雞蛋等等。其中，艾粄是客家人在清明節必備的傳統食物。艾粄的主要原料是糯米和艾草，其做法簡單，味道獨特。在清明節的時候，南方和北方都有吃饊子的習俗，饊子是一種油炸食品。在南方和北方，饊子的做法有着一些差別。南方的饊子比較細膩，北方的饊子比較粗糙。而在清明節食用雞蛋的飲食習俗，起源於先秦時期。古人認為在清明節的時候吃雞蛋，意味着接下來的一整年都有一個好身體。
