冰箱保鮮温度多少合適的答案是：4~7°之間
冰箱的保鮮一般是在4到7度左右，在調節冰箱檔位的時候，可以根據季節變化來操作，冰箱保鮮通常有0-7檔，夏天調節到3檔，春秋時可以調節在4檔，冬季調到5檔，這些都是比較合理的冰箱温度調節方法。
家用冰箱的冷凍室温度一般在零下18℃左右，在這個温度下細菌都會抑制生長或者被殺死，所以放在冷凍室的事物可以保存更長的時間。還有一些比較好的冰箱，冷凍室的温度可以達到零下23℃，而醫用的冰箱或者實驗冰箱，其冷凍温度可以達到零下40℃。
1、冰箱的保鮮室是處於一個封閉的空間，因此時間一久了，就會很容易產生異味和滋生各種細菌，所以要經常清理冷藏室的衞生，在清理的前先斷開電源開，再用抹布把污漬擦拭乾淨。
2、食物放在冰箱很容易串味，產生各種異味，所以最好把剩下的食物用保鮮盒單獨裝好，並蓋好密封起來，冰箱內的東西不要堆積太多，否則會影響冰箱的扇熱。
3、冰箱壓縮機、冷凝器等，很容易堆積灰塵，會影響到散熱，所以要定期清洗表面的灰塵，清理時要用幹抹布進行。
4、冰箱不要貼着牆面，這樣不利於冰箱的扇熱，會提高冰箱使用性能，最好離牆體10公分左右，
5、冰箱門的密封條容易產生細菌和堆積污垢，時間久了也會出現老化變形的情況，密封條上的污垢太多就會發黑，要及時用專用清洗劑清洗，要是遇到密封變形老化的情況要立即修整或更換，避免冰箱不密封冷氣流失，造成浪費電能。
1、肉類食物在儲存前一定要清洗乾淨，然後切成一次夠吃的量，方便每次化凍食用。
2、新鮮的綠葉蔬菜在放入冰箱前，先用保鮮膜或者報紙包一下，這樣會延長保質期，減少蔬菜水分的流失;
3、放入冰箱的食物不要太滿，中間要有空隙，以便空氣對流。這樣不但可以提高冰箱內冷空氣循環速度，達到製冷温度均勻，提升冰箱的保鮮冷凍效果，更能夠避免由於循環差帶來的冰箱局部過熱、增加耗電量、降低冰箱使用壽命等問題，還能直接影響食物保存時間。
4、剩菜剩飯不要裸露的放入冰箱，最好放置在帶蓋的保鮮盒裏，這樣可以防止細菌的污染和食物之間的串味，存放時間最好不要超過1天。
5、儘量減少開關冰箱門的次數。過於頻繁的開關冰箱門，不但會使冰箱耗電量增加，而且也會降低冰箱的使用壽命。
