白雞冠巖茶屬於烏龍茶，指的是武夷巖茶。武夷巖茶是高培火的烏龍茶，香氣各異，屬於老茶友品的類型。提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功效。白雞冠與大紅袍、鐵羅漢、水金龜並稱是“武夷山四大名樅”。產于慧苑巖火焰峯下外鬼洞和武夷山公祠後山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又顯毫，白雞冠的形態就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。
