1、看果肉的顏色：質量好的椰子果肉為白色，而且裏面的椰子水也多是白色的，是一種類似於牛奶的存在，如果發現椰子的果肉已經發黃，而且裏面的椰子屬於略帶黃色，就説明這些葉子水已經壞了，是不能繼續飲用的。
2、聞椰子水的味道：平時分點椰子水還沒壞的時候，還可以聞它的味道，那些質量好沒有壞的椰子水，有自然的椰香還有一種淡淡的清甜味存在，但不會有酸腐味出現，而那些出現酸腐味的椰子水就是已經壞掉的椰子水是不能繼續食用的。
3、看椰子汁的狀態：質量好沒有壞的新鮮椰子水是白色的液體裏面沒有塊狀物存在，而那些已經壞掉的椰子水顏色會變得比較暗，而且椰子水中有一些結塊物質存在，有時會出現明顯沉澱，這樣的椰子水已經變質不適合繼續食用。
