1、花椒在中國分佈廣泛，主要產於陝西、甘肅、四川等地區，喜陽耐旱。2、而麻椒是特產於四川、貴州等地區的一種花椒，是中國特有的香料，味道麻辣，富含微量元素，常用於川菜。3、四川當地也將麻椒稱之為“臭花椒”，也有一説是青花椒。
