撒鹽融雪的原理是利用了鹽的可溶性、吸潮性和鹽水的低冰點等特點，鹽撒在雪上的時候，由於鹽的可溶性和吸潮性，使得鹽會吸收雪表面的水分，導致鹽融化，成為溶液侵蝕雪層，以至融化。
鹽作為一種十分細小的晶體，能夠減少道路上車輛的摩擦係數以及車胎打滑，並且，鹽是一種價格實惠且污染較小的物質，所以可以經常用於對結冰路面進行除雪。
由於鹽的主要成分是氯化鈉，人們將鹽撒在結冰路面上，使得氯化鈉溶於水，雪的表面就會有氯化鈉溶液，再加上水的冰點，當溶解了氧化鈉後，鹽水的冰點就會下跌到零下二十度左右，再加上鹽水的凝固點比水的凝固點要低得多，因此，利用鹽水這一特性，雪被鹽溶解後很難會形成冰塊。
