剝開的榴蓮可以冷藏三天左右。保存方法是將果肉取出放入飯盒封好，再套上保鮮袋存放於冰箱，這樣不會串味。到吃時如果聞到酸味或者酒味，就證明已變質，不能食用。
1、建議冷凍，將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍。
3、榴蓮肉保存方法:自然保存：購買榴蓮以後如果沒有打開可以直接把榴蓮放在陰涼通風的地方，在存放以前最好把它外層包裹上一層紙箱，這種保存方法可以讓榴蓮的可存時間延長三到四天。
4、冷藏保存：榴蓮吃不完可以把果肉取出來放在保鮮盒中，密封以後再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存，這樣能保證榴蓮一個星期左右不會出現變質。
5、冷凍保存：榴蓮果肉取出後用保鮮膜包起來，再存入到冰箱的冷凍室中進行存放，可以讓榴蓮保存幾個月不變質，食用時取出融化後再食用，清涼爽口，特別誘人。
