金蟲草即蟲草花，子實體。煲湯、煮粥都很好的。如果你的金蟲草品質較好的話，都不需要洗，只要用温水浸泡至軟就可以了，然後連同浸泡的水倒進鍋裏與其它食材一起烹煮。金蟲草，亦稱北蟲草，全稱北冬蟲草。也叫蛹蟲草、蛹草、蟲草子實體等。其主要的化學成分藥理，藥效與野生冬蟲夏草極為相似，經中國醫學科學院藥物研究分析室，中國科學院瀋陽分院理化測試中心等權威部門的檢測表明，北蟲草的一些主要營養及藥物成份如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等還要高於冬蟲夏草。
