茶起源於神龍氏、聞於魯周公、興於唐朝、盛在宋氏。茶的發展經歷了從野生到種植，從藥用、食用nbsp;，最後到飲用的過程。茶興盛於唐代中期。當時的氣候是最温暖的一個時期，有利於茶葉的生長和發展，唐代中期後，隨着茶業的發展，使茶成為一種全國性的社會經濟，社會文化和一門獨立的學問。而到宋朝發展到了一個熱鬧非凡的鼎盛時期。那時中國茶葉生產的規模和質量，都達到了一個新的高峯。
茶簡介:
茶，植物學名：Camellia sinensisnbsp;(L.) O. Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。
中國名茶:
中國名茶有很多，比如西湖龍井、趙坡茶、日照綠茶、普龍茶、嶗山綠茶、武夷巖茶、黃山毛峯等等。
