餈粑是冷凍還是冷藏保存

餈粑可以冷藏保存，也可以冷凍保存。

不管是冷藏保存，還是冷凍保存都是保存一段時間。我們把餈粑用保鮮膜包裹起來，再放進冰箱裏進行保存即可，這樣可以避免串味；也可以用保鮮袋密封起來。雖然餈粑能保存一段時間，但還是儘早食用掉比較好，以免發生變質和發黴的情況出現。

餈粑是將糯米蒸熟後搗爛後所製成的一種食品。該食品一般是把蒸熟的糯米放進石槽中然後用蘆竹或者是石錘來搗成泥狀，一般把此類型的食物稱之為餈粑。餈粑流行於中國的南方，像四川、湖北、江西、廣東、陝西、重慶等地區都有，又以江西九江、河南潢川以及福建南平最為盛行。