辣椒坐果困難的主要原因是高温，特別是夜間氣温過高時，植物夜間呼吸加強，有機質積累較少，營養生長佔用大量養分，抑制植物生殖生長。另外，如果白天氣温超過35度，花椒的花芽分化就會受到影響，每隔一段時間就會有很多花脱落。
1、温度過高：
積温15-30度即可正常生長，最適宜生長的温度是20-28度，在坐果期是要控制温度，白天在18-25度之間，晚上在15-18度之間，一旦温度超過26度，其坐果率就會下降。
2、過度生長：
當植物過度生長時，應使用適量的化學物質控制營養生長，促進生殖生長。此時，可噴灑葉綠素、金綠壯元等防治產品，適當控制植株的過度生長。但噴塗時，要注意不要重複噴塗，以免造成傷害。
3、缺硼：
硼在植物花芽分化中起重要作用。對於缺硼問題，應及時進行葉面噴施肥料，促進開花坐果。
4、授粉不良：
花椒盛果期過後，應及時修剪枝條、弱枝和病枝，但不能修剪過多，以免降低坐果率。同時，要注意棚內濕度，以免影響花粉分佈。
辣椒該怎麼種是時下很多人都有的疑問，一般來講這個得先育苗，長出五六片葉子，給它分栽到田裏。兩顆栽在一起，龍間隔大概三尺左右，顆間隔大概一尺左右，在長出開花結果的時候，然後封壟溝。
