最好一次性煮熟，這樣味道和口感會更好。
把粽子放進鍋裏，再煮一遍。給粽子加水很重要，因為煮粽子要花很長時間。一般來説，煮沸大約需要2-3個小時，所以一次要加足夠的水。一般來説，它應該至少10釐米以上的粽子。這樣做的目的是：在煮粽子的過程中，恐怕粽子會浮起來，上面的粽子進不了水，從而導致夾心現象的發生。
鍋內的粽子隨着水温的升高，粽葉的味道和糯米的甜味會慢慢滲透出來，使煮好的粽子香甜可口，最後找個砝碼壓一下，使粽子不會浮起來，有效避免夾心。
生粽子要煮30分鐘-3個小時才熟。
粽子的主要成分是糯米，不易烹調。加熱要花很長時間。一般來説，粽子用高壓鍋煮15-30分鐘就可以煮軟爛，而用普通炊具煮粽子則可以煮得更久。煮3小時比較合適。比如家裏有老人和小孩的話，煮的時間可以更長一些，而且可以煮軟爛後再吃。
粽子可以煮兩次，但熟粽子的味道比熟粽子差。第二次煮的時候，可以延長時間，保證粽子煮透。粽子裏含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、澱粉等成分，不易烹調。生粽子出鍋前要先撿起來捏一下，看是否鬆軟。如果他們是軟的，他們是煮熟的。如果他們是硬的，他們需要蓋上鍋繼續煮。
建議用冷水煮。
其實，用冷水或熱水煮粽子都可以，但更建議用冷水煮粽子。主要原因是用來做粽子的糯米是用水浸泡的。粽子很軟。如果用熱水煮，粽子外面的糯米可能會脹裂。
用冷水煮的時候，葉子的香味能被更徹底地分離出來，糯米能更徹底地吸收水分。煮熟的粽子不僅味道香，而且味道軟糯。
