核桃綠皮怎麼快速去掉

1、家庭購買的少量鮮核桃可壁紙刀剝皮，需準備厚棉手套、膠皮手套、壁紙刀、細絲鋼刷。

（1）戴上厚棉手為防止手被割傷和核桃皮的沾染，用刀子將大塊的核桃青皮剝下。

（2）戴膠皮手套，拿鐵刷子蘸清水將殘餘青皮刷乾淨，特別是將核桃凹縫裏的皮搓掉，不然等變成幹核桃時，那些青皮就會變成影響外觀的黑色殘留物。

2、自然脱皮

自然成熟的核桃下樹後，風乾幾天後，表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與堅果自然脱離。這樣的核桃一般是優質核桃，成熟比較好，果實飽滿。