露，指液態的水，露的特點就是量很有限，但是它的作用是非常大的。對植物很有利，尤其在乾燥地區和乾熱天氣，夜間的露常有維持植物生命的功用。
露是空氣中水汽凝結在地物上的液態水，露點温度在0℃以上，在地面或地物上就出現微小的水滴，稱為露。露水middot;主治中記載"秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢";"百草頭上秋露，未晞時收取，愈百疾，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悦澤";"百花上露，令人好顏色"。李時珍在《本草綱目》水部記載了許多與露有關的養生保健知識。主治中記載"食之潤五臟，長年，不飢，神仙"。
露水為"神祕降水"，植物生長重要的水資源，調節的重要水源和濕度來源，能改善土壤水分平衡，能調節森林植物的生長環境，有利於農作物管理及其病蟲防害。
