1、整地施肥。大棚種植甘藍前需施足基肥，以腐熟有機肥為主，配合氮、磷、鉀肥混合使用，以保證甘藍生長所需營養充足，長勢健壯。結合施用適量鈣肥，可提高植株抗逆性、預防乾燒心出現。
2、定植。大棚甘藍通常在三月下旬進行定植，如果栽培時間過晚，設施栽培的優勢就得不到體現，無法達到較高的經濟收益。定植密度不易過大，一般在每畝兩千五到兩千八百顆之間，目睹過大反而會影響產量。定製是要選擇晴天氣温較高的天氣進行，定植後澆少量的定植水。
3、苗期管理。甘藍屬半耐低温型蔬菜，剛定植緩苗時需要較高的温度，大棚白天温度需控制在25～28℃之間，夜間不低於10℃，以利於甘藍根系快速生長。在植株進入蹲苗期後，應適當降低温度，白天保持在20～25℃，控制水量，並葉面噴施新高脂膜以保護植株，隔離病菌侵染，促使幼苗生長良好。
4、防治病蟲害。大棚甘藍生長期間較易發生霜黴病和黑腐病為害，應適時噴施消毒劑加護樹大將軍進行消毒殺菌，以將病毒剿滅在萌發段，提升甘藍抗性和免疫正能量，減少病菌為害機率。
5、採收。大棚甘藍的採收期一般在四月底和五月初，當甘藍的葉球頂部變平，葉球緊實即可收穫。早熟類品種一般單球淨菜重量在1～1.5公斤。採收時在葉球下部保留兩到三片老葉，以保護葉球，防治在運輸中遭遇擠壓和機械損傷，提高葉球商品性。
大棚種植甘藍，需注意棚內温度和濕度的控制，以及保持良好的通風性。總的來説，還是比較簡單的，並且市場前景也不錯，感興趣的農友可以嘗試一下。
