牛排刀叉的正確拿法是左叉右刀。
吃牛排使用刀叉的時候，我們應該左手持叉，右手持刀，然後用食指按住刀叉的背部。刀子除了這種用法也可用大拇指和食指緊緊夾住來使用。
牛排又稱牛扒，是一種片狀的牛肉，也是西餐中最常見的食物之一。
歐洲中世紀的時候，平民百姓吃的肉是豬肉和羊肉，而高級肉品牛肉則是王公貴族食用的，他們把身份尊貴的牛肉和當時享有尊貴身份的胡椒粉以及香辛料搭配在一起烹製，在特殊場合中供應，從而來來彰顯出主人的尊貴身份。
牛排的種類很多，在生活中我們最常見的牛排有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排，也叫做沙朗牛排、T骨牛排等。
