吃核桃有什麼好處

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。核桃食用起來也非常方便，非常適宜老人小孩補充營養。

吃核桃有什麼好處

1. 幫助大腦發育

核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。此外核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。

2. 美容養顏

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，還具有防治頭髮過早變白和脱落的功能。

3. 緩解疲勞

核桃仁含有多種人體需要的微量元素，食用核桃仁，有助於緩解疲勞和壓力。

4. 降低膽固醇

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。

核桃以個大圓整、殼薄白淨、出仁率高、乾燥、桃仁片張大、色澤白淨、含油量高者為佳。