酒店發票也稱為“住宿服務發票”，指的是提供住宿服務業務的服務業建築提供的發票憑證。酒店發票屬於一般納税人增值税徵收項目“生活服務”中的餐飲住宿服務。增值税是以商品在流轉過程中產生的增值額作為計税依據而徵收的一種流轉税。
1、從計税原理上説，增值税是對商品生產、流通、勞務服務中多個環節的新增價值或商品的附加值徵收的一種流轉税。
2、實行價外税，也就是由消費者負擔，有增值才徵税沒增值不徵税。
3、增值税是對銷售貨物或者提供加工、修理修配勞務以及進口貨物的單位和個人就其實現的增值額徵收的一個税種。
4、增值税已經成為中國最主要的税種之一，增值税的收入佔中國全部税收的60%以上，是最大的税種。
5、增值税由國家税務局負責徵收，税收收入中50%為中央財政收入，50%為地方收入。
6、進口環節的增值税由海關負責徵收，税收收入全部為中央財政收入。
