根據墨西哥法律，龍舌蘭酒必須由藍色韋伯龍舌蘭製成，用至少51 %龍舌蘭和不超過49 %的糖蒸餾。這導致了兩種龍舌蘭酒: 100 %龍舌蘭酒和混合龍舌蘭酒。混合龍舌蘭酒由葡萄糖和果糖，通常是蔗糖以及焦糖色素、甘油和其他調味品製成。
龍舌蘭酒比較的辣而且還帶着一點苦味。但是正是由於這種獨特的味道很多人才愛上它。科學家研究發現，從龍舌蘭植物中提取出的汁液有降低人體膽固醇、減輕體重的功效。龍舌蘭酒，除幫人消除疲勞，緩解心理壓力以外，對疏通心腦血管，增強血液循環，更有它的獨到之處。
龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”。龍舌蘭酒產於墨西哥。當地人往往把龍舌蘭的莖部稱之為龍舌蘭“心”。龍舌蘭“心”的汁液豐富，且含糖量很高。
温馨提示：雖然龍舌蘭酒有很好作用與功效，但是酒精含量較高，應適量飲用。
