傣族手抓飯是先在桌子上鋪一層冼乾淨的巴焦葉，然後上菜，菜是對稱擺放，米飯放在桌子中間；有大米飯和紫米飯，上邊用雞蛋來點綴，正中放的是辣子雞。輔材：桌子正側方還有放孔雀頭模型作為點綴，其它菜品還有：撒撇米線、油炸豆腐、油炸小魚仔、兩畝地、土豆餅、油炸排骨、涼拌水香菜、蝦、花生米、少玩豬皮、黃瓜等等。
