1、打開供電電源開關和煤氣瓶開關。
2、要將所有控制器的設定設為O，然後再打開燃氣烤爐爐層電源開關。
3、轉動上火的温度旋鈕，使指針指向設定温度，加熱指示燈ON會亮起，燃氣烤爐開始加熱，當爐內温度達到設定的温度時，就會自動熄火，保温指示燈OFF亮起，自動保温，當低於設定温度5℃的時候，自動點火系統就會啟動，使設定爐温繼續保持。如果要下火也是同樣的操作方式。
4、如果設定好上、下火的温度後，燃氣烤爐爐火未點着，則10秒鐘後，煤氣閥就會自動關閉，併發出警報，這時應將上、下火的兩個温控器設定旋迴到O的位置，又再一次轉至設定温度。如重複三次以上操作燃氣烤爐仍無法工作，那麼就需要進行燃氣烤爐故障排除和維修了。
