黃心獼猴桃和紅心獼猴桃的區別

黃心獼猴桃和紅心獼猴桃的區別

1、外觀的區別，黃心獼猴桃是個頭勻稱結實，果肉明黃的，晶瑩剔透。紅心獼猴桃的果肉細嫩、香氣濃郁。

2、口感的區別，黃心獼猴桃是在紅心獼猴桃下市時才採摘的，屬於晚熟型，甜味比紅心要淡一點。紅心獼猴桃比黃心獼猴桃早熟，酸度極低，口感香甜清爽。

黃心獼猴桃一般是長圓柱形的，一個果子的重量大概是在60到100克左右，果皮表面比較光滑，茸毛也比較少，果肉是金黃色的，黃心獼猴桃總糖高17.45%，高出世界流行品種海沃特近6個百分點，而總酸只有0.46%，可溶性固形物18.5%，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質及十七種氨基酸，維C高達165。

紅心獼猴桃，是一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100到420毫克，比柑橘高5到10倍，比檸檬高11到13倍，比蘋果高20到80倍。紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，看之飽眼福、食之飽口福。