柚子乾巴巴的可能是，因為它已經儲存了太長時間，並且柚子中的大量水分流失了，所以在你買回家後儘快吃柚子。不要存放太久。也有可能是柚子在採摘時沒有成熟，然後被化學物質催熟。柚子裏面也是乾的。
如果柚子不去皮，它會被儲存很長時間。一般來説，它可以在陰涼的地方儲存大約一個月。如果是去皮的柚子，儲存時間會相對較短，通常為2-3天，因為柚子肉會暴露在空氣中，而沒有柚子皮的保護，這不僅會導致果肉中水分的損失，而且更有可能滋生細菌。
1.完整的：
完整的柚子會比較大。如果數量較大，則不方便存放在冰箱中，因此可存放在陰涼通風處。同時，應該注意的是，柚子浸泡在水中會縮短保質期，因此應始終保持乾燥。
2.剝開的：
去皮的柚子果肉可以存放在冰箱裏。低温可以抑制細菌的生長，延長柚子的貨架期。然而，在冰箱中，柚子果肉應該覆蓋保鮮膜，這樣可以減緩柚子果肉的水分蒸發，避免交叉風味。
沒有去皮的柚子不需要放在冰箱裏，否則它更容易分解。
新鮮的柚子怕低温。一旦温度低於10℃，柚子容易凍傷，如皮膚柔軟腐爛、黑斑、果肉味道變化等。因此，完整的柚子只需在室温下放置，而去皮的柚子在沒有皮膚保護的情況下容易受到細菌入侵。為了降低細菌的活性，它在冰箱中會持續更長時間。
