公雞蛋通常被稱為雞腰子，其實也就是公雞的睾丸，雞腰子大小如板栗一樣，色澤如豬肝，雞腰和大多數動物的睾丸一樣，有特殊的腥臊味，所以大部分人並不喜歡吃。
什麼叫公雞蛋？
公雞蛋也就是雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，也是雞雜的一種。
雞腰子大小如板栗，色澤如豬肝，雞腎腎表面光滑，可分為上、下兩端，前、後兩面，內、外側兩緣。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗等病症。它具有極高的滋陰壯陽的保健作用。
它色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，煮後須剝去即可食用。對於愛吃的朋友來説，更是用雞腰子烹製了多道美食：菠蘿雞腎、野菌燴雞腎、蝦子燒雞腰、清湯雞腰等等。同時，雞腰子配西洋菜吃可以達到清熱消滯、含粗纖維、潤暢通便的養生功效雞腰子加以人蔘酒就對補腎具有良好的功效。
腰子，也就是動物的腎臟。但公雞腰子並不是公雞的腎臟，而是公雞的睾丸。雞腰子富含雄性激素，對女性而言，不宜攝入過多的雄心激素，會導致人體生長激素的紊亂。
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雞腎的營養成分
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞腎中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
參考資料來源：百度百科-雞腎
什麼叫公雞蛋什麼叫母雞蛋
公雞蛋並不是公雞下的蛋，指的是公雞的睾丸，屬於公雞的生殖器官。在宰殺公雞的時候，可以看到這種器官，公雞蛋只有花生米到鵪鶉蛋大小，為粉白色的橢圓形。母雞蛋則是我們日常生活中吃的雞蛋，母雞蛋一般有粉白色或者黃褐色的外殼，裏面有蛋清、蛋黃。
日常生活中，我們購買雞蛋的時候要仔細注意這幾點。一般來説鮮的雞蛋表面比較粗糙，色澤較為光亮潔淨，如果是不新鮮的雞蛋，這樣的雞蛋外殼發污，甚至還有一些油漬。
購買雞蛋的時候還可以聽一聽。把雞蛋放在耳朵旁邊搖晃聽聲音可以判斷雞蛋的好壞，好的雞蛋在搖晃的時候，聲音是實的，貼殼或者是壞掉的雞蛋，搖晃起來還有瓦碴聲。
如果手邊有手電筒或者燈的話，可以照一照雞蛋，將雞蛋放在筒形的光亮處，對準日光或者燈光照視，這個時候搖晃雞蛋，如果雞蛋的蛋黃有晃動感，這樣就是不新鮮的雞蛋，如果雞蛋沒有晃動感，這樣的雞蛋相對來説比較新鮮。
公雞蛋是什麼呢 公雞蛋的解釋
1、公雞蛋指的是雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，也是雞雜的一種。其形狀如卵，略小於鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，煮後須剝去，宜燴。
2、公雞，是一種家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；啼聲能報曉。公雞是法國的國鳥 ，原因是由於它那英勇、頑強、好鬥的性格。
