如何判定茶葉是否過期變質

1、觀色澤：首先是看幹茶的色澤。茶葉正常的顏色是光澤油潤的，如果出現黑點、灰白色等類似黴點的東東，那麼就説明已經是劣變的茶葉了。在質感上，過期的茶葉大多偏輕，且韌性較差。而湯色上如果茶葉不是適宜長期存放的老茶，湯色明顯偏離基本的湯色，出現變濃或變暗，你就要小心了哦！

2、聞異味：除了正常的茶葉香氣以外，如果出現陳味、黴味、焦味、煙味、酸餿味等異味，則需要多加註意。

3、嘗滋味：變質的茶，其茶湯原本令人愉悦的口感會大打折扣，苦澀感更多，醇厚度、回味性或收斂性也會有明顯地下降。