混凝土冬天需要多少時間才能凝固的答案是：5到10個小時
混凝土凝結時間分為初凝時間和終凝時間。
初凝時間：水泥加水拌合起，至水泥漿開始失去塑性所需的時間；終凝時間：水泥加水拌合起，至水泥漿完全失去塑性並開始產生強度所需的時間；混凝土的初凝時間是根據水泥品種定，大致範圍是2小時到3小時，如果加入早凝劑，初凝時間縮短到半小時，如果加入緩凝劑，初凝時間延長到5小時到10小時；國家標準規定水泥初凝時間不得早於45分鐘，一般為1小時到3小時，終凝時間不得遲於12小時，一般為5小時到8小時。
考古人員發現5000年前的凌家灘先民不僅能夠製造精美的玉石器，而且已開始稻作農業，飼養或捕獵豬、鹿、鳥禽等多種動物豐富飲食品種。另外在房屋建設中，他們已懂得類似鋼筋混凝土的：“挖槽填燒土，木骨撐泥牆”的建築工藝。
5000年前的凌家灘人不是隻會簡單的搭建屋舍，事實證明，當時的凌家灘人已懂得“挖槽填燒土，木骨撐泥牆”的建築工藝，這和如今的鋼筋混凝土非常相似。工作人員説，原始先民要用經過火燒過土作為房基槽與牆體的填充材料，在基槽內用木棍作為牆體的支撐柱，然後填埋紅燒的土塊，並在牆體兩側表面敷上較厚的粘泥，甚至一部分還可能用蘆葦杆加固。
1900年，萬國博覽會上展示了鋼筋混凝土在很多方面的使用，在建材領域引起了一場革命。法國工程師艾納比克1867年在巴黎博覽會上看到莫尼爾用鐵絲網和混凝土製作的花盆、浴盆、和水箱後，受到啟發，於是設法把這種材料應用於房屋建築上。1879年，他開始製造鋼筋混凝土樓板，以後發展為整套建築使用由鋼筋箍和縱向杆加固的混凝土結構樑。僅幾年後，他在巴黎建造公寓大樓時採用了經過改善迄今仍普遍使用的鋼筋混凝土主柱、橫樑和樓板。
1884年德國建築公司購買了莫尼爾的專利，進行了第一批鋼筋混凝土的科學實驗，研究了鋼筋混凝土的強度、耐火能力。鋼筋與混凝土的粘結力。1887年德國工程師科倫首先發表了鋼筋混凝土的計算方法；英國人威爾森申請了鋼筋混凝土板專利；美國人海厄特對混凝土橫樑進行了實驗。1895年——1900年，法國用鋼筋混凝土建成了第一批橋樑和人行道。1918年艾布拉姆發表了著名的計算混凝土強度的水灰比理論。鋼筋混凝土開始成為改變這個世界景觀的重要材料。
混凝土可以追溯到古老的年代，其所用的膠凝材料為粘土、石灰、石膏、火山灰等。自19世紀20年代出現了波特蘭水泥後，由於用它配製成的混凝土具有工程所需要的強度和耐久性，而且原料易得，造價較低，特別是能耗較低，因而用途極為廣泛（見無機膠凝材料）。
20世紀初，有人發表了水灰比等學説，初步奠定了混凝土強度的理論基礎。以後，相繼出現了輕集料混凝土、加氣混凝土及其他混凝土，各種混凝土外加劑也開始使用。60年代以來，廣泛應用減水劑，並出現了高效減水劑和相應的流態混凝土；高分子材料進入混凝土材料領域，出現了聚合物混凝土；多種纖維被用於分散配筋的纖維混凝土。現代測試技術也越來越多地應用於混凝土材料科學的研究
