1、羅森飯糰過期一天是不能吃的，隨着時間越長，裏面的微生物菌也會慢慢的生長，有專些人吃了可能會拉肚子。
2、過期食品會產生細菌，食品有兩個期限，一個是保質期，另一個是保存期。
3、在保質期內的食品一般要保證食物應有的商品性比，如賣相和口感，即使過了保質期，食物裏的致病菌也不會馬上大增，人吃了可能也是相對安全的。
4、此外，任何食品都有一個保存期限，過了保存期限食品品質將會產生變化，最直接的變化就是沒有了應有的口感、風味、色澤，如果進一步發展將會變質，這個過程中將產生大量致病細菌，如沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等，同時還會產生亞硝胺、丙烯酰胺等有害物質，人食用了這些變質食品將可能導致食物中毒、急性傳染病甚至死亡。
5、由於食品究竟什麼時候才會開始不安全，沒有人能説得清楚，因為在不同的環境下食物變質的速度不太相同。
