白色和紅色都有。
艾草杆子一般是白色的，但不是純白的白色，而是白色中還有綠色，所以一般呈現出來的是草綠色。
但是也存在是紅杆的艾草，只是一般不常見，紅杆的艾草被稱之為紅艾草，紅艾草是一種比較上等的艾草，藥效價值也是比較高的。
大多是草綠色的，白中帶點綠，也有紅色的，這種比較少見。
艾草的功效是可以温經止血，散寒止痛，祛濕止癢。臨牀上可以應用艾草輔助治療女性月經不調、痛經、胎動不安等。在日常生活中艾草的作用，更多的體現在抗菌的作用，對於皮膚表面的真菌、皮癬都有不同程度的抑制作用，對於細菌有很強的抑制作用。另外，艾草可以輔助治療呼吸道疾病，像支氣管哮喘、支氣管炎，都有一定的效果。艾草可以活血止血，可以抑制血小板聚集，達到改善血液循環的目的，對於血液容易凝固的年紀偏大的患者有益。
根據情況看。
艾草要是在新鮮的情況下，通常只能存放3-5天左右，要是將其冷凍的話，則可以保存2個月左右，但在經過曬乾處理後，只要保存得當，保質期通常有3-5年左右。
只不過需要注意是，幹艾草需要保存在乾燥通風的環境下，要是受潮了，就有可能會出現長毛、生蟲之類的情況，要是不及時處理，就很容易導致幹艾草藥效下降，甚至提前出現變質。
