冬棗幹了沒有水分可以用來煮米飯、煮粥、泡水喝、蒸棗卷、煮糖棗水等。冬棗貯存要求將温度控制在0-1℃，空氣相對濕度以95%左右為宜，冬棗富含多種其他維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質，其果實可口、皮脆、肉質細嫩，品質極佳，是落葉果樹中的高檔鮮食品種。
