天氣比較好，都是大晴天的話，一般曬三四天就可以了，如果天氣不好可能要一個星期甚至更久，主要看天氣温度以及個人口感喜好。如果喜歡吃軟一點的，曬得時間可以縮短一點，如果喜歡吃硬一點的，曬得時間可以延長一些。
紅薯完全洗淨後，放入大蒸籠裏，蒸制30分鐘，待放涼切條或切塊，放於通風處(風乾)或太陽下爆曬！水份基本曬乾，即可食用。
紅薯幹要曬到什麼程度：曬成七八成干時就可以了，然後把曬七八分乾的紅薯幹收起來，裝入袋子中放入屋中過段時間就會在表面上一層白色霜，這樣吃起來就會又軟又甜。
先蒸熟或者煮熟，然後切片切條都行，曬至八成幹就行，放那麼一段時間就可以吃了，絕對不硬。
紅薯洗淨之後蒸熟，然後豎着切成一切兩半，然後再切成四半，放到外面的窗台上進行晾曬，等到它自然曬乾，就成了紅薯幹。
紅薯乾的製作方法：1、選擇紅薯：
製作紅薯幹，要選擇出幹率高、口感好、薯型端正、大小均勻的紅薯，比較適合製作紅薯乾的紅薯品種有煙薯25、濟薯26、鄭薯20等品種。
2、儲存糖化：
紅薯在收穫後，澱粉含量高，糖分含量低，甜度小，要先進行儲存，經過1—2個月的儲存糖化，紅薯糖度增加，甜度提高，製作出的薯幹口感更好。
3、清洗蒸煮：
挑選無病斑、無蟲害、薯型端正的紅薯進行水洗，徹底清洗乾淨後進行蒸煮，家庭自己製作少量紅薯幹，可以蒸煮，也可以用微波爐加工。
4、切片曬乾：
紅薯蒸煮熟透以後放涼，用刀切成厚薄適宜的薯片，烘乾或者曬乾，然後挑選包裝。
