高麗蔘，朝鮮產的人蔘。紅參是一種人蔘的熟製品。
兩個定義不一樣，一個是產地命名，一個是成品命名（類似東北牛肉和牛肉乾的區別）。而且還有高麗紅參。
主要區別是一個是非熟製品、一個是熟製品。均可與花旗參泡酒，但是否合適、哪種合適，根據個人體質不同會有差異，不可一概而論。
高麗蔘與紅參的差別在哪：高麗蔘出自朝鮮，分野山參，移山參，園參等。紅參是由園參熟制加工而成。野山參和移山參不會作紅參加工。紅參可與西洋參（也稱花旗參）泡作保健酒服用，有提神理氣抗疲勞作用。
高麗蔘功效作用：高麗蔘作為一種良好的滋補品，對血壓是有雙向調節的作用，對於低血壓，它可以升壓，對於高血壓，它可以降壓。日本和韓國學者經研究發現，高麗蔘在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗蔘還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。有一點應該注意，高血壓屬肝陽上亢的，平時煩躁易怒，口乾口苦的人羣慎用高麗蔘，以西洋參為宜
