先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入；進餐時，先請客人中長者動筷子；入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可以任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上；喝湯要用湯匙，千萬不要端起碗來喝；避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、放屁；最後離席時，必須向主人表示感謝。
飯桌的規矩和禮儀
飯桌的規矩和禮儀如下。
一、比較嚴肅、規矩的餐桌禮儀之一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或之一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，先女賓，後男賓。
酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。
因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。
二、中餐禮儀
餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習慣和禮儀規範。宴請活動就其目的性質而言，大約分為三種：一種是禮儀性質的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪；為慶祝重大的節日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬於禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規格和程序。
另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會的目的形式性質不同，但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。
（一）宴會的基本禮儀
（1） 座次安排。正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位時應考慮以下幾點：一是以主人的位置為中心。如有女主人蔘加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對着門的位置是上座，離門最近的、背對着門的位置是下座，上座的右邊是第二號位，左邊是第三號位，依次類推；三是在遵從禮賓次序的前提下，儘可能使相鄰者便於交談；四是主人方面的陪客應儘可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。
（2）賓主禮儀。主人的禮儀 應該説，宴會的成功有賴於主人的熱情好客，慷慨招待和細緻周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。
主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出於什麼原因和目的，主人都應提前對客人發出口頭或書面邀請，並依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節更隆重講究。
在宴會開始前，主人應該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居後。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之後，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼）。
主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應酬一兩個忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送，主人應儘可能地親自遞煙倒茶。
上菜後，主人要先向客人敬酒，説一些感謝光臨的客氣話。此後每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然後請客人“起筷”。
要照顧到客人的用餐方便，及時調換菜點或轉動餐枱。遇到有特殊口味的客人要及時調換菜點。
席散後，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應説幾句抱歉和感謝之類的話。
對走在後面的客人，可略為寒暄幾句。 做客禮儀 作為應邀參加宴會的客人，如時赴約，舉止得當，講究禮節是對主人的尊重。
個人飯桌注意事項
（1）服飾。客人赴宴前應根據宴會的目的、規格、對象、風俗習慣或主人的要求考慮自己的着裝，着裝不得體會影響賓主的情緒，影響宴會的氣氛。
（2）點菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點菜了。
如果你參加一個尚未安排好菜的宴會，就要注意點菜的禮節。點菜時，不要選擇太貴的菜，同時也不宜點太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認為你看不起他，如果更便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點辦法，儘量説得委婉一些。
（3）進餐。進餐時舉止要文明禮貌，“不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴脣邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔。”
面對一桌子美味佳餚，不要急於動筷子，須等主人動筷説“請”之後你才能動筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。
酒桌規矩基本禮儀
酒桌規矩基本禮儀如下：
1、宴席座次
在酒桌上座次是有講究的，通常面門居中位置為主位，一般是長輩或者領導的位置，其他按照重要程度分左右而坐。
2、文明就餐
就餐時要文明就餐，不去反覆勸菜；夾菜要適量，不宜過多；對於像玉米粒之類的菜最好是直接用勺子舀到個人碗中，不宜用筷子一個一個的夾着吃；若是轉式餐桌，最好是沿着順時針方向旋轉取菜，若有其他人在夾菜，儘量不要去轉動。
3、斟酒
在酒桌上斟酒應該要先給長者或客人斟酒，並且要隨時觀察對方的酒杯中是否還有酒。當然，斟酒不宜太滿也不能太少，一般是以八分滿為宜。
4、敬酒
敬酒時要注意順序，應該要先從身份尊貴者開始，其他可以按照順序敬酒，在敬酒時自己的酒杯應該要稍微比別人低；可以多人敬一人，但不能一人敬多人；在敬別人酒時，若是不碰杯，自己喝多少可視情況而定；在主人或者領導講話時是不宜敬酒的，因為這樣會很不禮貌。
5、説話技巧
敬酒時要有説辭，不可以直接讓對方喝酒；若是給領導敬酒，就可以説“感謝領導的栽培”，給同事敬酒則可以説“感謝工作中的配合，帶來了不少麻煩”。也可以記一些經典的祝酒詞，比如“酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分滿，留有三分情”，這樣能夠更好地增加酒桌的樂趣。
