原因：香菜不耐高温，温度一旦超過20度，它的生長就會非常緩慢。當温度達到30度時，香菜就會停止生長，並導致葉子變黃變白。
處理方法：如果温度過高，適當做一些温度調節，然後儘快將温度降到適合香菜生長的温度，以18度左右為宜。
2、施肥過多
原因：底肥未經發酵腐熟，或施用過多的復合肥，進而出現燒根現象，導致菜葉變黃變白。
處理：應先停止施肥，然後再向土壤中注入水分，讓多餘的肥隨水流排出盆底。晚肥不能過多，適量即可。
3、害蟲發生
原因：香菜還可能有病蟲害，如紅蜘蛛。紅蜘蛛將香菜的汁液吸進香菜葉子的背面，使整個葉子變黃變白。
處理：一般情況下可噴施一定量的葉面肥，以提高其抗逆性。也可以噴灑化學殺蟲劑進行處理。
