啤酒鴨就是用啤酒烹煮?
啤酒鴨作為非常常見的美食之一，由於它的烹飪方式有多種，但是常見的啤酒鴨的烹飪材料有啤酒和鴨子，由於啤酒鴨吃起來口感香辣，肉質鮮嫩，因此受到眾多小夥伴的喜愛，但對於大眾來説，在製作啤酒鴨時主要是利用啤酒燉煮，不過大家要注意啤酒鴨，可以用啤酒燉住，也可以適當的加入水，不過很多人發現直接用啤酒燉煮的話，口感不是特別好，因為這些啤酒鴨吃起來帶有一點點苦。
由此可見，我們在烹飪啤酒鴨時，也需要放入適量的水，畢竟啤酒不適合放太多，避免對口感造成影響。一般在放水時個人覺得應該事先放入足夠量的水，中途我們不需要加水，畢竟這道菜用了啤酒，而啤酒最好選擇罐裝啤酒，此刻再加入，中途加入水的話，可能會導致啤酒鴨的口感不好。
另外，小夥伴們在烹飪啤酒鴨時，由於啤酒鴨獨特的風格，讓許多小夥伴對啤酒鴨情有獨鍾，但是放太多啤酒之後會導致啤酒鴨吃起來口苦。一方面是因為啤酒放的太多，另外一方面是我們選擇的啤酒不對，可能很多人覺得在烹飪啤酒鴨時隨便選擇哪個啤酒品牌都是可以的，但大家要注意啤酒的度數不同，在烹飪啤酒鴨時可能會有所不同。
而大眾在平時生活中烹飪啤酒鴨時，啤酒的量不要放太多，一般跟鴨子肉的量是一樣的，而我們隨意的將啤酒的量增加的時候，可能會導致烹飪的啤酒鴨變得特別的苦，另外太多的啤酒不能夠被啤酒鴨完全吸收之後，酒精揮發不全，湯味變苦，屬於人之常情，而我們在烹飪啤酒鴨時，鴨肉吸收了苦味的醬汁，肉就會變得特別的苦，這也就是我們在烹飪啤酒鴨時要注意啤酒的添加量。
