都可以。 紅薯隔水蒸大約需要半個小時，紅薯水煮的話，大紅薯煮半小時左右，小紅薯煮20分鐘半小時左右。 蒸紅薯時，一定要用熱水蒸，先把水燒開，水燒開後，將加工好的紅薯放入鍋中，水開後，紅薯可以在短時間內形成半熟狀態，這樣蒸出來的紅薯會更加香甜柔軟。
紅薯是煮得快還是蒸的快：蒸的快。水煮紅薯是在水燒開後，利用水温來加熱紅薯。但是，在理想的標準大氣壓下，水的沸點為 100°C。 即使一直沸騰，也不會增加。 水蒸氣是一種氣體，它的温度比水沸騰時要高得多，等量的紅薯，用水煮後蒸，蒸煮時間更快。
沒有毒。
雞蛋無毒，含有蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鎂、磷、維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E、生物素等營養成分； 紅薯也是無毒的，含有澱粉、多糖和水果。 膠、纖維素、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鉀、葉酸等營養成分。 這兩種食物沒有相互的營養。 能引起反應中毒的物質不會因同一種食物或烹飪而中毒。
