一般是需要撈出來的。
煮好的湯圓最好現做現吃，不要長時間放在鍋裏面，因為煮好的湯圓如果長時間泡在鍋裏面的話，鍋裏面的餘温不容易散掉，這樣湯圓受熱的時間就會比較長，就會導致煮好的湯圓煮過頭了，外皮可能會很軟很粘，會容易煮爛，這樣會影響湯圓的味道和口感，如果你想吃軟糯一點的湯圓，可以直接將煮好的湯圓盛到碗裏麪食用，如果想吃有嚼勁一點的湯圓，可以將煮好的湯圓放到冷開水裏面過一下，這樣可以讓湯圓外皮變硬一點，吃起來會更Q彈一些。
可以泡在冷開水或者冷湯水裏面，然後放冰箱保存。
如果煮好的湯圓一次吃不完，可以將湯圓放涼，然後帶湯裝到保鮮碗裏面，密封好放冰箱冷藏，等到下一次吃的時候加熱一下就可以了。
如果要隔好幾天再吃的話，這種最好要將煮好的湯圓撈出來，晾乾水分，然後放冰箱密封冷凍保存，是不能泡在水裏面的。
煮熟的湯圓不要過夜，因為湯圓長時間浸泡在湯圓中會導致湯圓變形，而且味道極差。另外，湯圓是由糯米制成的食品。過夜後，食物容易變質，進食會引起腹痛等症狀。建議不要吃通宵的食物，畢竟已經吃完了。
如果是中午剩下的湯圓，可以將湯圓放在碗中，將沸水倒在湯圓上，用保鮮膜包好，然後放在桌上。晚上，您可以煮一鍋開水，放入適量的米酒，紅糖或白糖，放入白天剩下的餃子，然後煮一鍋米酒餃子湯。
製備材料：500g白湯圓，455g黑湯圓
輔助材料：白糖，桂花醬
製作方法：（製作過程中需要注意的細節已在最後總結，請勿錯過）
1、您可以在農曆正月十五開始製作湯圓。您也可以購買現成的湯圓。我覺得很麻煩，所以我經常買現成的湯圓。這次我買了兩種顏色，一種是白色皮膚黑芝麻餡料，另一種是紫色糖餡料，兩種顏色搭配在一起不會太單調。您可以在烹飪前將其從冰箱中取出，而無需提前解凍。在砂鍋中煮沸水。最好放更多的水，然後放高火燒開水。
2、當水温有點高時，可以在鍋中放一匙糖。我在這裏準備的湯圓都很甜，所以我放了糖。如果準備鹹湯圓，請將一湯匙食鹽放入水中。此步驟的目的是增加水的濃度。將餃子倒入鍋中後，它們不會立即吸收過多的水分，從而導致皮膚破裂和餡料破裂，並且不會輕易粘在鍋上。 。此方法也適用於烹飪餃子和荷包蛋。您可以先收集它們。
3、等到砂鍋中開始出現小氣泡時，您可以將湯圓放進去，因此煮湯圓的正確方法是不要等水煮沸再在鍋中煮沸，但是當水温達到70度左右時。打開之前將湯圓放好，以免水温和湯圓之間的温差過大而導致開裂。在煮一鍋湯圓之前，要掌握水温。接下來，您需要用勺子推動它，以防止糯米飯糰粘在一起或粘在鍋底。請注意，煮餃子時無需蓋上蓋子。
4、烹飪時注意熱量。不要打開高温。最好打開中小火以保持水温處於輕微沸騰狀態。每隔1分鐘將其推一下，直到湯圓煮熟，直到體積改變為止。漂浮後表面變得光滑濕潤，這樣就可以關火了。
