一般情況下，西瓜底部偏黃比較好。
甜西瓜的底部通常是乳黃色甚至橘黃色，所以在選擇的時候，可以通過認清底部是黃色來選擇好的西瓜。
如果西瓜外觀上沒有黃色部分，説明西瓜還沒熟。如果有，一定是熟了。只要黃色的部分越大，説明西瓜越熟，味道就越好。
西瓜皮痕跡明顯，還有一點黃色，説明蜜蜂接觸花的次數多，授粉花的次數多，所以西瓜的味道會很甜。此外，有些西瓜甚至在底部有一些斑點，這是非常正常的現象。這是因為西瓜在生長過程中與地面接觸。
並不是，黃色的才是成熟的。
西瓜的顏色一般是深綠色。除了這片深綠色之外，在綠色的中央還有一些黑線。這些品系是判斷西瓜是否成熟的重要條件之一。如果我們在買西瓜時發現這些紋路是零散的，一般證明西瓜是自然成熟的，如果我們發現西瓜很大，但籽粒相對較小，在這種情況下就不應該買了。基本上，它是成熟的西瓜。
在挑選西瓜時，很多人喜歡把西瓜撿起來，用手輕拍，聽西瓜的聲音。對於很多朋友來説，他們總是認為這是一種形而上學。其實，這是很有根據的。如果我們在敲西瓜的過程中聽到西瓜的清脆聲音，一般可以證明這類西瓜是成熟的，但如果西瓜的聲音沉悶，西瓜的皮就會很厚，裏面的成熟度也不高。
1.看乳頭
與鮮油綠色的花梗相比，如果選擇看上去有些枯萎的花梗，不妨買個甜西瓜。如果是去掉花梗的西瓜，西瓜越陷越甜。
2.看那些漣漪
西瓜表面的波紋越清晰、越明顯，西瓜就越甜。西瓜上的條紋顏色越厚，含糖量就越高。波紋越像閃電，彎曲就越好。
3.看尺寸
西瓜底部的洞原來是花朵生長的地方。如果太大，説明西瓜太熟了。如果太小，説明西瓜還沒有發育完全。採摘時，可以選擇比一元硬幣稍小的，更接近成熟和高甜度狀態。
4.聽聲音
如果西瓜皮也充滿水分，拍打時聲音會低沉而厚實。如果聲音很高，可能還不成熟。感覺有點空洞，説明西瓜太熟了。被砍掉後可能賣得不好。
