1、新鮮蘆薈是可以吃的，但是蘆薈分很多品種，有些蘆薈適合食用；有些蘆薈只能用於外傷，因此食用蘆薈的時候要注意。建議吃新鮮蘆薈的時候選擇庫拉索蘆薈，庫拉索蘆薈不僅膠質豐富，而且吃完還會對皮膚有益。
2、吃新鮮蘆薈的方式有很多，可以直接去皮之後生吃；或者是切塊放入榨汁機裏打碎，加入蜂蜜或者是白糖之後製成蘆薈蜂蜜水。喝蘆薈汁不僅可以美容養顏，還可以保護腸胃黏膜，促進腸胃蠕動，具有改善便祕的作用。
3、但建議第一次吃蘆薈的時候，攝入量控制在50g～200g之間，如果一次性攝入大量蘆薈有可能會導致皮膚過敏。不過蘆薈屬於寒性食物，因此體寒的人要避免吃蘆薈，以免引起腹痛、腹瀉，除此之外有過敏史的人也要小心食用。
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