多肉植物有着肉質的莖葉，較為飽滿，富含水分和養分。多肉植物植株多數較為矮粗，形態形似一個可愛的小胖子。
多呈花瓣形開放，許多花瓣簇擁在一起，但花瓣十分飽滿富含水分。
多肉的氣味香甜清新，甜而不膩，氣味在陽光照時過後更明顯。
有的香味比較淡，若有似無，要仔細聞才能聞到。
都是果香中夾雜着薄荷香散發出來的氣味，聞一聞提神醒腦。
多肉植物的習性，通常是從澆水、土壤和光照這三個面方面來説明。
多肉只需較少的水分便可維持生長，通常20天澆水一次即可；多肉喜歡蓬鬆透氣性好的土壤，可以適當的加入一些蛭石；要給予多肉充沛的散射光照射為宜。
多肉比較耐乾旱，忌高温潮濕。
多肉植物是指植物的根、莖、葉三種營養器官中葉是肥厚多汁並且具備儲藏大量水分功能的植物，也稱“多漿植物”。
