白露節氣需要注意早晚温差。白露節氣過後，雖然白天的氣温仍可達三十多攝氏度，但日夜温差較大，夜晚氣温較低，若下雨則氣温下降更為明顯，早晨與夜間已有絲絲的涼意。中國各地晝夜温差可達8℃—16℃，白露是一年中温差較大的節氣。
白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五穀酒、喝白露茶等。
“白露”代表着由熱轉涼，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落、成熟。白露節氣後，冷空氣日趨活躍，常出現低温天氣，影響晚稻抽穗揚花。黃淮、江淮及華南等地要抓住氣温較高的有利時機淺水勤灌。
白露期間，華南日照較處暑驟減，且降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點，所以農諺有“白露天氣晴，穀米白如銀”的説法。對此，要採取相應的農技措施，減輕或避免秋雨危害。
