1、不建議放冰箱保存。香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物的一種，口感甘甜，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處。
2、雖然説在冰箱的低温條件可以幫助抑制細菌的生長和繁殖，適合大部分水果蔬菜儲存，但香蕉不耐低温，放在冰箱中反而容易加速其敷臉速度，所以香蕉是不建議放冰箱進行保存的。
3、其實不止香蕉，其它一些熱帶水果比如芒果、荔枝、木瓜、龍眼等都不適合放在冰箱內儲存，因為熱帶水果生活在比較温暖的地方，相對來説比較耐高温而不耐低温，在低温條件下會很快成熟，還會被凍傷。
