海底撈總部在四川成都簡陽市。其於1994年成立，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。
海底撈目前在我國簡陽，北京、上海、瀋陽、天津等地區及韓國、新加坡等國家已有上百家直營連鎖餐廳。
海底撈不僅只是一家火鍋店，其由於生意火爆，食客很多，需要經常排隊，餐廳就為等待的顧客提供了免費美甲、美鞋、免費飲料、零食和水果等服務。且服務員來自五湖四海，可以找到老鄉服務，態度很熱情。服務周到。海底撈火鍋的味道地道，特色突出。其火鍋鍋底就有10多種，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋等。
