我國古代所説的五穀是指哪五種糧食

1、我國的五穀在古代有兩種不同的説法，這兩種説法最主要的區別在於稻穀的存在，第一種説法中包含了稻穀，第二種説法中卻沒有包含稻穀，其原因在於中國古代的中心在於黃河流域，稻穀主要生長在南方，北方相對較少，所以五穀最初的説法中就沒有稻。

2、五穀中的稻米和小麥依然是我國現在的主要糧食，麻就是指大麻，其葉子有毒，但種子可以食用，菽指的是大豆，稷指的是現在的小米，而黍指的是黃米。