香菇之鄉是在浙江哪裏的答案是：慶元縣
浙江慶元山區氣候温和，雨量充沛，山高林密，特別是菇材林資源豐富，歷來盛產香菇。
1989年以來聯合國教科文組織國際熱帶菇類學會主席張樹庭教授三次來慶元考察論證，確認慶元是世界人工栽培香菇的發祥地，並親筆題詞"香菇之源"。1996年獲"中國香菇之鄉"的稱號，並被國務院發展研究中心確認為"世界人工栽培香菇最早"、"全國最大的香菇生產地和集散地"兩項中華之最載入《中國之最榮譽大典》。
慶元是全國最大香菇生產地和集散地，全縣有10萬農村人口從事香菇生產。1999年，全縣制菇1.2億袋，幹香菇產量7800噸，食用菌產值2.49億元。慶元擁有整體設計新穎，外型宏偉美觀、內部設施完備，功能齊全的全國最大的香菇交易市場，市場建築面積25000平方米，平均幹香菇交易量8000餘噸，鮮菇出口量達5000噸，榮獲"全國百強市場"，位列"浙江省十大農副產品市場"榜首，並被列為全國文明市場。隨着香菇產業的迅猛發展，食用菌科研也取得了不少成就，投資1000餘萬元建成全國最大的食用菌科研中心，培養了一大批農民科技隊伍，全縣獲食用菌技術職稱的菇農達1348人，其中高級技師20人，技師200人。食用菌科研中心經過數年努力，有40項食用菌科研成果獲省、地、縣成果獎，其中袋料栽培花菇技術在1995年通過省級鑑定，取得國際領先水平。
香菇 ,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇子實體單生、叢生或羣生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。幼時邊緣內卷，有白色或黃白色的絨毛，隨着生長而消失。菌蓋下面有菌幕，後破裂，形成不完整的菌環。老熟後蓋緣反捲，開裂。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-8cm，粗 0.5-1.5⑵cm，菌環以下有纖毛狀鱗片，纖維質，內部實心。菌環易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯合。
