相傳在地理大發現時代，珠雞這種主產非洲和阿拉伯的動物主要由土耳其進口到歐洲，因此被錯認為是珠雞的美洲火雞也被安上了土耳其雞的諢名，不過好歹真正的珠雞還有自己的正式名字，而可憐的火雞久而久之就被叫做土耳其了。
還有一種説法是幾個世紀以前，君士坦丁堡是一個重要貿易樞紐，商人會在那裏出售非洲的商品，同時遠東地區的人也會在那裏獲取歐洲的貨物，而這些商品的原來名字往往被進口國家篡改。
如波斯地毯經土耳其商人之手就變成了土耳其地毯，一隻普通的非洲珍珠雞就被當做土耳其公雞輸往英國，這樣的名字就自然而然的紮根在新的土地上。
就這樣，當英格蘭人到北美殖民的時候，看見叢林中一隻身形巨大的怪雞，外形卻和土耳其公雞相似，於是就簡稱它為火雞（Turkey）了。
