第一個這樣的工具出現在1858年，也就是罐發明後的近半個世紀，當埃茲拉華納為第一個專用開罐器申請專利時。這種設計被稱為刺刀和鐮刀型開罐器。它的工作原理是用刺刀部分刺穿罐子，然後鐮刀部分將蓋子取下。開瓶器留下了非常粗糙的邊緣，因此從未真正流行，長期。
另一個早期的設計，在1866年，由JOsterhoudt製造。他的專利設計結合了開瓶器和罐在一個。具體地説，這是一個錫罐來了自己的鑰匙開瓶器。這和你現在看到的沙丁魚很相似。
開罐器是1870年威廉萊曼發明的，我們大多數人現在仍然使用。他最初的設計是用一個簡單的輪子繞着罐子的邊緣轉動，在罐子轉動時把它切開。星燦公司通過在輪子上添加鋸齒狀的邊緣，對這種受人喜愛的方法進行了最終的設計更改。這種設計的第一個電動版本在半個多世紀後的1931年12月才問世。
