梅州市是廣東省的一個地級市。位於廣東省東北部，地處閩粵贛三省交界，東部與福建省龍巖和漳州接壤，南部與潮州、揭陽、汕尾毗鄰，西部與河源接壤，北部與江西省贛州相連。下轄梅江區、梅縣區、平遠縣、蕉嶺縣、大埔縣、豐順縣、五華縣，代管興寧市。總面積15864.50平方千米。2019年末户籍人口545.85萬人。
梅州是國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市、全球最具代表性的客家人聚居地，被譽為“世界客都”，是葉劍英元帥的故鄉、著名革命老區、海峽兩岸交流基地。是中國著名的文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉、將軍之鄉、漢樂之鄉、温泉之鄉、長壽之鄉、金柚之鄉、客家菜之鄉、山歌之鄉、單叢茶之鄉、油茶之鄉、中華詩詞之市，2020年，榮獲“世界長壽之都”稱號。
2000年人口普查，梅州漢族人口占99.94%，少數民族有38個，人口為0.21萬人，外國人加入中國籍（入籍）有2 人。豐順縣鳳坪村是梅州市唯一的少數民族（畲族）聚居地。
2019年末，梅州市户籍人口545.85萬人，常住人口438.30萬人，其中城鎮人口225.68萬人，佔常住人口的比重為51.49%，全市出生人口6.88萬人，人口出生率為11.93‰；死亡人口2.98 萬人，死亡率為5.16‰；自然增長人口3.90 萬人，自然增長率為6.77‰。
