母雞一天下一個蛋。母雞在生長到18-20個星期的時候，就開始下蛋了。理想條件下，母雞每天可以產下一個雞蛋，也有可能在1天的時間內產出2個雞蛋。在自然環境中，母雞是可以持續下蛋的，直到巢中的雞蛋數量足夠，這個時候母雞就會開始抱窩進行孵化了。
生殖週期：
在白天時間較長的夏季，生殖週期是以每天24小時計算。但在天短的冬季，母雞產蛋較少，有時間隔多天才下一個蛋。甚至有些雞會停止產蛋，直到春天來臨為止。造成這一現象的原因是冬天不適合養小雞，因為寒冷會降低它們的存活率。母雞產蛋不需要授精，並且大多數鳥類不接觸公鳥都能產蛋。產卵通道或輸卵管通向泄殖腔（排泄糞便和尿液的通道），但由於有皮瓣分隔這些部位，因此下的蛋不會被污染。這也是剛下的蛋很乾淨的原因所在。
在下蛋後，母雞會離開巢，讓雞蛋冷卻。這能防止孵化，但胚胎在這種條件下仍然能存活兩週時間。正常情況下，在巢裏有多個蛋後，母雞會開始伏窩；它將日夜坐在窩裏，翅膀略微展開以讓雞蛋保持温暖。伏窩的母雞每天一次短暫離巢解決吃喝。經過三週孵化後，小雞就會破殼而出。
