時間：青菜的種植時間是在每年的9月份。種植方法：1、選種：種植青菜需選擇健康、無病害、抗性好的種子，將其放在水中浸泡一段時間後撈出晾乾。2、種植：將處理好的青菜種子，均勻地撒播在土壤中，然後蓋上一層薄土，最後適量補充水分，若是外界温度低，還可以覆蓋地膜保温。
青菜的管理：
待青菜長出4~5片真葉時可移栽定植，株距視品種大小而定，一般約15~20釐米。定植後澆透水，稍遮陰，成活後正常管理。
青菜幼苗期需保持土壤濕潤，氣温較高時早、晚各澆水1次，發芽2周後隨澆水噴施1次稀薄的腐熟有機肥，但注意澆水和施肥的量不宜過多，否則不利於青菜的生長。
露地育苗的青菜於2月下旬至3月下旬採收，大棚育苗的青菜於3月下旬至4月初採收，用菜刀去根，淨菜上市。
