大蒜的葉子上有鏽斑也能吃，只是需要在發現的第一時間儘快噴藥，以此來控制病害，不然病情會不斷的加重，從而會影響食用。在發病的時候，可以使用15%三唑酮可濕性粉劑、97%敵鏽鈉可濕性粉劑300倍液噴灑治療，在用藥時應該間隔10-15天使用一次，一般情況下噴藥1-2次就可以見效了。
大蒜上有褐色斑點能吃嗎
大蒜上有褐色斑點不能吃了，大蒜葉黃斑病是一種危害蒜薹的植物病。誘發黃斑病的大蒜，一般在儲藏過程中滋生的病原基繁殖較快，黃斑處向下凹陷，蔓延最後腐爛。大蒜葉子有黃斑，有可能的病害包括：大蒜鏽病和大蒜花葉病。具體描述如下：2、大蒜花葉病 ：是大蒜上常見的病害之一，各菜區普遍發生，主要危害露地栽培大蒜，高温乾旱年份發病嚴重。發病嚴重時常造成葉片扭曲畸形、植株矮縮、蒜瓣少而僵硬，直接影響產量。危害症狀：發病初期，沿葉脈出現斷續黃條點，後連接成黃綠相間長條紋，植株矮化，且個別植株心葉被鄰近葉片包住，呈捲曲狀畸形，長期不能完全伸展，致使葉片扭曲畸形。植株感病後鱗莖變小，蒜瓣及鬚根減少，嚴重時蒜瓣僵硬，貯藏期尤為明顯。患病大蒜產量和品質明顯下降，造成種性退化。(1)對蒜薹黃斑病應從田間入手，發病前開始噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液，儘量減少黃斑病病株率。(2)噴灑保鮮靈10mg/kg～100mg/kg，對青黴菌，鐮刀菌，交鏈孢菌防效為66.8%～95.6%。(3)利用3%保鮮靈煙劑，每立方米5～7(g)，貯藏4個月可減少發病，6個月發病率低於5%，一般可在貯藏保鮮時應用。
大蒜上有很多小點點能吃嗎?
大蒜出現的這種黃斑是受潮所致，可以正常食用。
21日，市民趙先生向記者反映：“前幾天去農貿市場買了些大蒜，昨天晚上我炒菜要用，剝開一看裏面的蒜瓣上出現了黃斑，而且發芽了，家裏人説壞了不能吃，我想了解一下，這種出現的黃斑到底是怎麼回事。”
記者來到淄博市農業科學研究院，一名蔬菜研究所的工作人員告訴記者：“大蒜出現這樣的黃斑是由於環境太潮濕所致，現在這個季節又是大蒜髮芽的季節，所以受潮後出現了黃斑、發芽的情況，但是並不影響食用，如果實在擔心，也可以將出現黃斑的位置去除後再食用。俗語説‘秋分尾，寒露頭’，這是種植大蒜的最佳節氣，這段時間內也建議市民們不要購買過多大蒜存放，如果已經出現發芽的情況，也可以根據情況自己在家中種植蒜苗食用
